氧化铁红在保健品中主要起以下作用：
　　一、药用辅料与着色剂
　　1.药用辅料：氧化铁红可作为西药和保健品的药用辅料使用，能够提高药品的性能。例如，它可以用于各类药片、药丸的外衣糖衣着色，帮助消费者区分不同的药品或保健品。
　　2.着色剂：由于其色泽鲜艳且稳定，无毒无害，因此被广泛应用于保健品的着色。通过添加适量的氧化铁红，可以使保健品的外观更加吸引人，同时也有助于消费者识别产品。
　　二、营养补充与促进生长
　　1.营养补充：食物级氧化铁红主要含有铁离子，而铁是人体需要的微量元素之一。在保健品中添加适量的氧化铁红，有助于补充人体所需的铁元素，从而预防和治疗缺铁性贫血等健康问题。

　　2.促进生长：还可作为饲料添加剂加入到畜类饲料中，有助于畜类动物的生长。例如，氧化铁红可以制成保健沙来补充鸽子等动物在饲料中摄取不到的营养和微量元素，非常有利于动物的消化和生长。

　　三、保健功效
　　1.清热解毒：传统医学认为，氧化铁红具有清热解毒的功效。虽然这一功效在现代保健品中的应用相对较少，但在一些传统药方中仍有使用。
　　2.安心安肝：同样在传统医学中，也被认为具有安心安肝的作用。然而，这一功效在现代保健品中的科学依据尚不充分，消费者在选择时应谨慎考虑。
　　四、安全性与合规性
　　1.安全性：氧化铁红作为保健品成分时，其安全性得到了广泛认可。它无毒无害，不会对人体产生负面影响。然而，消费者在使用含有氧化铁红的保健品时，仍应按照产品说明书上的建议用量进行使用。
　　2.合规性：在市场上销售的含有氧化铁红的保健品需要符合国家相关法规和标准的要求。消费者在购买时应选择正规渠道购买，并仔细查看产品标签和说明书上的信息。
　　综上所述，氧化铁红在保健品中主要起药用辅料与着色剂、营养补充与促进生长以及保健功效等作用。然而，消费者在使用含有氧化铁红的保健品时仍需注意其安全性和合规性。